痛风想吃肉要怎么处理
猪肉焯水能降低多少嘌呤？如何正确吃？
猪肉焯水能降低多少嘌呤？如何正确吃？
肉煮过后嘌呤不会下降。
猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。
嘌呤高，增加肾负担。汤煮时间过长，会使嘌呤含量高，同时因为富含蛋白质，增加肾脏负担。随着年龄增长，肾小球滤过率逐渐降低，因此，老人喝汤对肾脏损伤更大。
猪肉的选购方法：
1、皮白肉硬有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。
2、鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。
3、表面不粘弹性好。触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。
尿酸痛风患者可以吃鸡排吗？
谢谢邀请～痛风患者可以吃鸡排吗？对于痛风患者来说，鸡排是可以吃的，但是建议不要多吃，有限鸡排都是油炸类的，高油高盐的食物，并且很多人还喜欢吃辣的，刺激性的食物会增加尿酸，而经常吃鸡排会增加总能量的摄入，同时也会造成代谢的异常。
其实对于痛风患者来说，饮食上是需要减少动物肉，不过畜类的肉尽量少吃或者不吃，禽类的肉可以适量的是一些，因为痛风患者也需要蛋白质以及充足的维生素和矿物质，所以饮食上可以减少，但是不要完全素食，完全素食也容易造成一些缺乏症，贫血也是其中一种。
痛风患者饮食，蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，最好焯水之后再烹饪食用，这样可以更好的减少嘌呤的摄入，另外在非发作期吃畜类的肉的时候也最后先焯水，弃汤食用。