顶级铁观音的特点
好的铁观音是什么样的？
好的铁观音是什么样的？
好的铁观音干茶紧结肥壮，色泽鲜润，砂绿显，其香气兰香持久，汤色金黄明亮，口感醇厚鲜爽，另外在耐泡程度上，好的铁观音可冲泡7次左右且尚有余香，另外其叶底符合肥厚软亮，光滑柔软的特征。
如何评价铁观音茶？真正的铁观音茶是什么样子的呢？
清乾隆皇帝赐名“铁观音” l 乌润结实，如“铁” l 味香形美，似“观音” 。铁观音具有“鲜、香、韵、醇”的特点，独具“兰花香，观音韵”，高品质的安溪铁观音还有一种天然的兰花香，被誉为“七泡有余香”。
因此，真正的铁观音，必须具备以下两点：
第一，真正的原产地。铁观音既是一种茶叶的品种，也是一种茶树的名字。铁观音真正的原产地（核心产区）是福建安溪（铁观音的发源地、中国乌龙茶之乡），产茶历史悠久（200多年），自然条件得天独厚（群山环抱，云雾缭绕，土层深厚且土质大都是红壤，特别适宜茶树生长），茶叶品质优良。
第二，真正的喝得住。安溪铁观音按照制茶的加工工艺来说，属于乌龙茶（青茶）。按照发酵程度来说，属于半发酵茶。既有绿茶的清香，也有红茶的甘醇，适合一年四季长期饮用。
正宗的安溪铁观音，干茶条索肥壮、卷曲紧结。冲泡之后，汤色金黄明亮，有天然的兰花香，香气馥郁持久。细啜满口生香，喉底回甘，七泡仍有余香。
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