炒菜时油锅起火怎么办
烧菜时，油锅起火应怎样扑灭？
烧菜时，油锅起火应怎样扑灭？
烧菜油温高起火，必须迅速用锅盖捂住，以此隔绝空气，明火没空气会马上熄灭。另一种办法就是，手边如果有较多的蔬菜，把蔬菜倒进锅里也能将火变小直至熄灭。
油锅起火千万不能用水灭火，因为油遇上水会燃的更旺。
油锅起火正确扑救方法？
最好用沙子灭火，一旦油类起火就很难扑灭，除非用沙子，所以各个单位和小区除了准备好灭火器，大部分都备了一堆沙子贷，那就是用来灭火的。
油锅起火了用怎么灭火？
第一迅速关火，立即用锅盖盖住锅，锅内的着火的油就会因缺氧而下掉。
第二用水打湿围裙迅速盖住着火的油锅。
第三用沙子或黄土倒进着火的锅内。
油起火后锅怎么处理？
用锅盖盖住；关掉煤气或燃气之后，马上要用锅盖来盖住着火的油锅，这样是因为阻绝了火焰与外界空气的流通，才不会让火焰越来越大。
用湿毛巾盖住；如果油锅着火，你身边正好找不到锅盖，此时你可以马上把你厨房里的毛巾打湿，然后盖在冒烟的油锅里，这样也能灭火。
油锅起火，正确的扑救方法是什么？
油锅着不正确的扑救方法用水扑救。
用水救火的主要原理是降温，并使着火物表面隔绝氧气，从而达到灭火目的。
但由于油与水不互溶，所以热量不能很好传递，不能达到降温的作用；而且油比水轻，所以油在上面，会浮在水上，能接触到空气，有空气中氧气的助燃作用，所以会越着越大。消防专家介绍，油锅着火的正确处置方法：马上盖上锅盖,千万不要浇水；可以用湿毛巾覆盖,阻隔氧气；或者倒入沙拉酱；或者倒入新的食用油降低锅里的温度。遇到油锅起火，首先一定要保持沉着冷静，迅速采取：
（1）窒息法。
用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而立即熄灭。
“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。
（2）冷却法。
如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速惠降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。
倘使先来个釜底抽薪，把着火油锅下的柴草撤掉弄熄，或把煤气、液化气阀门关掉，尔后再灭火，效果会更好。