速度方向就是物体的运动方向

为什么说合力方向和速度方向相同，请详细解释下？

为什么说合力方向和速度方向相同，请详细解释下？

不一定相同。原因简单说明如下：
1.物体的运动方向就是物体的（合）速度方向。
2.合力的方向与（合）加速度的方向永远相同。
3.加速度的方向就是速度变化的方向。
4.因此可以说，
物体运动速度变化的方向就是合外力的方向，
或者说就是加速度的方向。
物体所受合外力的方向，如果和初速度同向，那么物体的运动方向就和初速度同向；
如果和初速度不同向，那么物体运动的方向可以和初速度同向，
也可以方向，还可以成一般夹角做曲线运动。

物理学中用什么描述物体运动快慢的程度？速度，还是平均速度？

首先谢谢邀请，关于这个问题我从以下几点加以分析。
速度
1.定义：速度等于位移S跟发生这段位移所用时间t的比值常用v表示。
2.定义式：vs/t
3.物理意义：速度是描述物体运动快慢和方向的物理量。速度是矢量，既有大小，又有方向。速度的大小在数值上等于单位时间内位移的大小，方向跟运动的相同。在匀速直线运动中，速度是恒定的。
此外，为了研究问题的方便，又分别引入了平均速度和瞬时速度的概念。
平均速度
1.定义：某段时间内的平均速度等于这段时间内的位移与所用时间的比值。用v表示。
2.定义式：vs/t
3.物理意义：粗略的描述这段时间（或这段位移）物体做变速直线运动的平均快慢程度。
【注意】
（1）由于做变速直线运动的物体在不同时间段内运动快慢不同，在不同时间内（或不同位移上）的平均速度一般是不同的。因此必须指明求出的平均速度是对应于哪段时间（或对应于哪段位移）。
（2）公式vs/t中的s指的是时间t内的位移而不是路程，所以平均速度是矢量，它的方向就是位移s的方向。
（3）在几段时间内的平均速度，一般不等于各段时间内的平均速度的算术平均值。一段时间内的平均速度也不等于这一段时间初、末时刻速度的算术平均值。
瞬时速度
1.定义：物体在某一时刻或某一位置时的速度，叫该时刻或该位置的瞬时速度。简称为速度。
2.物理意义：瞬时速度是精确描述做变速直线运动的物体在某个时刻的运动情况的物理量。瞬时速度是矢量，其大小叫瞬时速率，简称速率；方向就是这一时刻物体（经过该点）的运动方向。
平均速度与瞬时速度的区别与联系
平均速度与位移或一段时间相对应，它反映了一段时间内运动的平均快慢程度。不难想见，所研究的时间段越短，该短时间段内的平均速度就能越精确地描述短时间段内物体的运动情况。因此，如果以某时刻（或某位置）为中心选一段时间（或一段位移）计算平均速度，当所选的时间间隔（或位移）足够小，以至越近于零时，其平均速度就能精确地反映物体在该时刻的运动情况，此情况下的平均速度等于该时刻的瞬时速度。所以，瞬时速度总是与某一时刻相对应，它反映了某时刻（某位置）物体运动的方向和快慢程度。
希望以上分析对你有所帮助。