姜里面颜色变深了还能入药吗
干姜和生姜的应用有哪些区别呢？
干姜和生姜的应用有哪些区别呢？
中药，生姜，煨姜，姜片，。本品具有温肺、脾胃经、解表散寒、止呕、温肺止咳、解毒的功效。
干姜:光干姜，全姜，泡姜，性热归脾、胃、心、肺、肾经。温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。干姜的成分与生姜相同，主要含有辣味和姜油，反射性兴奋血管运动中枢和交感神经，使血压升高，脾胃虚寒和阴寒盛行，胃脘疼痛，呕吐腹泻。本品辛燥，长于温中散寒。温补脾阳对补中焦之热非常有效！
焯水的姜片还能炒菜吗？
煮过的姜可以继续炒，但是一部分姜汁在焯水的时候就已经溶于水了，姜煮熟后辣味会更淡。姜的根状茎可药用，鲜姜或干姜可用作烹饪配料或制成酱制品和糖姜。