为什么吃隔夜菜会对身体不好
常吃隔夜饭菜对身体有危害吗？
常吃隔夜饭菜对身体有危害吗？
会对身体有一定的影响，所以不要 不要吃隔夜饭，这可能会刺激胃，引起一些胃部不适。最好选择新鲜、营养的食物，避免吃辛辣、油炸的食物，避免吃发霉、过期的食物。平时，你也应该多锻炼身体。;的阻力。
两天的剩菜还能吃吗？
一般建议你不要 不要吃放了两天的菜。一般两天以上的剩菜新鲜度不够高，即使放入冰箱也会滋生细菌，可能会产生致癌物质。放入冰箱低温保存有利于保存，但时间长了也会造成细菌的滋生，所以这些食物可以 不要再以任何食用，以免损害健康。
蔬菜、鸡蛋、海鲜制品、凉拌、豆制品不宜长时间存放。例如，鸡蛋和海鲜产品富含蛋白质，这将导致蛋白质 ■解释，产生细菌和有害物质，口感差。
吃剩菜真的有害吗？隔夜菜你会吃吗？
吃剩饭真的有害吗？你会吃隔夜菜吗？
如果这里不建议我们吃剩菜剩饭，其实不仅仅是对身体有害的问题，而是从以下几个方面考虑的。
亚硝酸盐
首先，真的是因为细菌的生长，所以炒菜中的亚硝酸盐会明显增加。在这种情况下，它不 偶尔吃一次没关系，但是长期吃确实对身体不好。
营养素
其实更重要的是，如果隔夜煮，营养成分会因为存放时间的延长而减少。吃食物的目的是获取营养。因为隔夜菜的营养成分急剧下降，它不 如果你为了省钱偶尔吃点也没关系。如果你很懒，这是绝对不可能的。营养学会也建议人们吃新鲜卫生的食物，让食物满足营养需求。
如果确实需要吃冰箱里的隔夜食物，一定要把食物放在冰箱里，这样可以减少细菌的生长，保证食物不变质，也可以减少亚硝酸盐的产生。
剩菜是否有害，要看是什么蔬菜，怎么保存。我们可以 不要一概而论。说起来，我家从来没少吃过隔夜菜，也没扔过。
剩菜这么有争议，是因为亚硝酸盐的问题。这个东西在亚硝酸盐的菜肴中是不存在的，但是确实存在，因为剩菜保存不当，使得菜肴中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。那么，就有两个方面，一个是剩菜中的硝酸盐含量，一个是是否会转化为亚硝酸盐。
让 让我们先来谈谈硝酸盐。蔬菜中硝酸盐的含量多于肉类和蛋类。显然，隔夜蔬菜亚硝酸盐超标的可能性比肉类大得多。或者反过来说，一般来说，肉类菜肴不会。;不需要一夜之间考虑这些有害的问题。
只有硝酸盐是不够的，但必须转化为亚硝酸。盐，这个过程是在细菌的作用下，也就是说，只有剩菜储存不当导致细菌繁殖更多，才会导致亚硝酸盐超标。那么另一方面，无论是蔬菜还是肉类，只要保存得当，就不需要考虑隔夜有害的问题。如何才能妥善保存？家里常见的一招就是及时放入冰箱低温保存。
当然，除了危害的问题，剩菜尤其是蔬菜的营养价值大打折扣，所以大家基本都会提出没肉了。
赵薇，注册营养师，欢迎关注。