泡茶用水什么水是最佳选择
泡茶为什么要用陶瓷水罐储存水？
泡茶为什么要用陶瓷水罐储存水？
有一句古诗:扬子江心水，蒙山顶上茶。说的是茶和水的最佳搭配，蒙山顶上的茶好不好，喝过的人自然知道，这里姑且不论。扬子江心的水，为什么泡茶最搭呢?
茶因水而活，水因茶而润，一杯好茶一定是好水和好茶的完美结合。
古代的各种茶砖家对于泡茶的水有各种排序和推荐，个人认为归根到底就是要用活水。
所谓的活水，其实就是源自大自然，清洁无污染，因为流动而富含氧离子的水，扬子江心水就是这样的水。
许多对茶痴迷的老茶客喜欢用陶瓷水罐储水，而且在储水后会经常用水瓢搅动水罐中的水。
这是因为，我们现在城市生活中日常饮用的水多为桶装水。这些桶装水在生产，运输，储存的过程中都需要密封，在这个过程中还会常常搬动，导致水中原有的氧离子释放出来，因为长期密封，这些释放的氧离子无法得到补充，虽然没有变质，但是某种意义上已经成为了死水。
把桶装水倒进陶瓷罐，在储水后经常用水瓢搅动水罐中的水，是为了让水和空气充分接触，补充释放出来的氧离子，让死水重新变成活水。
类似 司马光砸缸 的那种水缸吗
也有用石头刻的水缸用来存水
这个没有太多讲究，倒是讲究茶叶用陶瓷罐储存，而且同一个陶瓷容器最好只放同一种茶叶。
古代人要保存冬天的雪来煮夏天的茶，没有冰箱，只有冰窖，容器为陶瓷是古代陶瓷容器技术的自信，铜铁易锈，没有不锈钢，塑料桶之类的。
现在卖好茶的，大部分都用小桶桶装水，农夫山泉4.5L的最普遍，还有其他泡茶专用小桶水。
大桶水喝的久的会有“异物”，流水不腐，小桶水喝的快，换的勤，相对比较健康。也有大桶水放麦饭石来吸附杂质的，但是要经常清洗桶、缸等大容器和麦饭石。
用泉水泡茶，就真的比纯净水要好吗，为什么？
陆羽《茶经》云：“其水，用山水上，江水中，井水下”，“其山水，拣乳泉，石池漫流者上”。泡茶用的水，最好的是山泉水，山泉水含有丰富的有益于人体的矿物质，为水中上品。
泉水一般为来源于地下的干净水，含有一定量的矿物质和微量元素，动态指标相对稳定。如果是未经检测的天然泉水最好是先经净水设备净化后再煮沸泡水。
以此种水沏茶，更能激发茶性，使茶汤明亮，口感醇美，茶味悠长。
是的，用泉水泡茶如同吸收了天地精华
感谢邀请，我是小伍，不喜欢啰嗦的小伍。
首先我们得明白，什么是泉水，什么是纯净水？
泉水，是来自大自然的天然水源，富含多种矿物质，当然，我说的是正儿八经的好环境下的泉水。这种水泡茶，更加清甜，也更加有营养。
纯净水，什么东西呢？蒸馏水。不含杂质的水。
我这么说你就懂了吧。
什么叫纯净水?解释为没有污染的水，或是净含量在95%以的水为纯净水。100%的净水是没有的，就是蒸流水里也含有杂质。但是，只要在恒温下存放未添加防腐剂的纯净水也会变质的。就山泉水而言，只要你是在流动于山沟里而未污染的水而又被阳光:风和日朗的照射而被用来泡茶，我认为远比纯净水要好得多。我在山沟沟里转了17年，这我的一点体会。不知老兄有何感慨。