新手外卖运营方法
做外卖系统要注意些什么问题？
做外卖系统要注意些什么问题？
怎样才能发展的更好
现在外卖系统要注意的问题：
1、商家和外卖一起运营：一个收银台，既要为堂食顾客点餐，还要同时接收线上的外卖订单。客流量大的时候，就会导致每单的接单时长延长，总接单率下滑，流失部分客源。饭点时没有听到软件上订单提示，稍有疏忽就容易出现漏单。
2、平台多导致数据偏差：因为涉及平台多，人工统计的步骤多，经常出现外卖跟门店系统对接的数据不准。由此也导致门店对各项成本占比、营销费用等方面的分析出现偏差。
3、人力浪费：在外卖订单多的时候，店里通常需要增派接单人手。而每天日盘时，更是要分别查看各个平台的账单报表，再人工汇总核算营业额、平台扣款等数据，在检查当日的出入库情况。
4、通过快跑者搭建的外卖系统，是不需要支付平台提成的，只需支付购买系统的价格，当然价格也不会很贵，这都是在你的预算范围之内搭建的外卖系统。
5、外卖系统开发价格是由很多因素所决定的，所以首先可以先去多了解几个系统供应商，看其功能强不强大，在综合价格，最后再决定选择哪家。
想做外卖，哪方面更好运营？
饿了么虽然诞生在校园，但是随着自身发展壮大，以及与美团的对抗，慢慢的已经脱离了校园外卖的本质，更是走向了社会化，说白了，美团饿了么已经不适合中国高校，再加上大部分高校校内无法搞专送，更加导致两大外卖平台被动的局面，所以，校园外卖需要再次个性化发展！
做外卖更好运营需要注意这几点：
1、你的市场在哪里？针对的消费人群是哪一种，比如中餐快餐针对的群体大多是普通白领阶层，做的工作餐；
2、你的产品卖点在哪里？你的菜好吃吗？好看吗？有什么特点呢？如果你能说得出来，并且吸引到顾客，恭喜你，你的爆品可以慢慢打磨出来了，毕竟包装出来的爆品将是你做外卖的必杀技；
3、外卖店铺的打造！对外卖店铺进行包装，让顾客一看就知道卖的是什么，爆品为什么卖的这么好？
4、外卖人员的选择。你是选择美团、饿了么，还是自己组建团队？打个比方，如果是工作餐，那么白领阶层的人对于送餐速度是有要求的，因为他们中午的休息时间并不多，而你要做的就是在作息时间内送达，最好是他就餐完之后还有一段时间去休息，这就是我们做外卖要运营的几个点。
外卖门槛很低，所以市场竞争就很大，高校区域很多商家是自配送，专送的很多学校不让外卖进校园，导致单量不高，白领区域对菜品要求相对较高，这个基本都是用平台专送，新店扶持期有流量有曝光的时候单很多，过了这个新店流量包基本寿命就一个月左右。