淀粉酶测定是查什么
高温淀粉酶有什么用？
高温淀粉酶有什么用？
作用：
（1）底物（淀粉液）的浓度和数量、pH值。
添加试剂的量、实验操作顺序
（2）碘液与淀粉反应，碘液检测的是底物；斐林试剂与还原性糖反应，检测的是产物。
一般是在70度左右添加耐高温a-淀粉酶，主要是此酶可从淀粉内部将长淀粉链分解，迅速降低糊化醪液粘度，为下一步的糖化打好基础，在过滤槽添加是防止过滤麦汁中糊化淀粉过多，影响麦汁碘值和此后啤酒的淀粉混浊。
胰腺最好的检查方式？
检查胰腺的方法一共CT、ET-CT、胰血尿淀粉酶测定、超声检查、电解质测定、胰十二指肠造影等八种方法。超声检查是检查胰腺的首要方法，它操作很简单，可以直接诊断胰腺疾病，而且不会对病患身体造成影响。ET-CT检查也可以直接准确诊断胰腺疾病，但是费用要比超声检查高。
胰腺炎要做什么检查？
胰腺炎早期临床表现为急性腹痛，患者可出现发热、腹胀、呕吐、恶心等症状；晚期临床表现为血压变化。胰腺炎的诊断可通过血常规、淀粉酶、生化检查和影像学检查，包括B超、超声、CT。超声可检测胆管系统是否有胆管扩张和结石形成，而CT可判断胰腺形态，是诊断胰腺炎最重要的检查手段。
不同水浴温度对淀粉酶的影响？
在不同温度下,a-淀粉酶的活性不同,低于最适温度,a-淀粉酶的活性没有全部释放,高于最适温度a-淀粉酶的活性随着温度的升高而消失.从以上实验表格可知,在2℃时,a-淀粉酶的活性最低,几乎没有活性,在60℃时,a-淀粉酶的活性最高,即60℃为最适温度,在96℃时,a-淀粉酶活性完全丧失.
七、说明：
1）对照组均为深蓝色,实验组中冰水组颜色为深棕色,60℃时为黄色,100℃时为深蓝色.
2）水浴箱水温100℃时,敞开盖后只能维持96℃.所以测定的是96℃下酶的活性,但也可以观察到明显现象.
3）水浴锅要保持水温60℃时,应设定在61℃,敞开盖时的实际温度为60.1℃左右.
为什么要把淀粉酶放在水域？
很简单，因为对于酶反应而言，温度是影响酶活性的重要因素之一，因此，选择相应淀粉酶。
最适温度进行反应是至关重要的，因为淀粉酶在40°时活性好，淀粉也水浴的原因是避免混合时混合液温度下降 影响实验结果。
避免先混合再保温时，刚开始会有部分淀粉被分解，影响实验结果的准确性。