碳酸氢钠是碱吗
小苏打就是碱吗？
小苏打就是碱吗？
是的。
小苏打是碱性化合物，可用于一些食物中，有中和胃酸的作用。小苏打是一种化合物，它就是一种碱性的化合物，在食物当中它可以作为这种苏打粉，能够加到面食，饼干里头，它是碱性的一个作用。在医疗上它作为碱性的作用用于中和胃酸，就是我们胃酸过多的人其实用，碳酸氢钠确实具有一定的治疗的作用的。还有反酸烧心的时候也可以吃一些馒头，苏打饼干帮助我们中和胃酸，起到一定的治疗的效果。
小苏打学名叫碱吗？
小苏打不是碱面，碱面是俗称的食用碱，它和小苏打在分子上是不相同的，碱面的化学名称的叫做碳酸钠，而小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠，二者在碱性上不同。
小苏打是不是碱面？
小苏打不是碱面，因为小苏打是碳酸氢钠粉未，碱是由碳酸氢钠和碳酸氢钠组成的固体制剂，小苏打可以软化植物纤维做成馒头面包，蛋糕等。食用碱可以煮粥做粽子，使米粘稠增加味道，而且碱还可以用作防腐剂，它不能直接食用，如果直接食用会腐蚀消化道粘膜。
小苏打可以代替碱吗？
日常生活中，小苏打是完全可以替代食用碱的。食用碱的主要成分是碳酸钠和碳酸氢钠，而小苏打的主要成分是碳酸氢钠，在日常烹饪中，使用小苏打替代食用碱是没有任何问题的。
但是需要注意，本身有消化不良的人群，一般建议最好不要摄入过多的小苏打，不然可能会导致胃酸分泌持续减少，从而不利于食物的消化和吸收，容易引发腹胀现象。
火碱和小苏打一样吗？
火碱是氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液。
小苏打和苏打是碳酸氢钠和碳酸钠，属于碳酸盐，区别在于分子式不同。
苏打[碳酸钠]是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。
小苏打[碳酸氢钠]是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。
应该是小苏打碱性强些
苏打Na2CO3
小苏打NaHCO3(加热生成二氧化碳)